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Hubbardkürbis Blue Ballet Cucurbita maxima
Klein, fest und aromatisch – so lässt sich dieser Hubbardkürbis beschreiben. Seine birnenförmigen Früchte haben eine blaugraue Schale. Innen ist der Blue Ballet gelborange, fest und etwas mehlig. Im Geschmack erinnert diese Sorte an Maronen. Sie eignet sich besonders für Suppen, Ofengerichten oder für die Zubereitung von Eis und Babynahrung.
