Borretsch

Borretsch
Borrago officinalis


Beschreibung
Einjährige Pflanze mit haarigen und blauen Blüten. Wertvolles und aromatisches Küchenkraut welches oftmals in Kombination mit Suppen verkocht wird. Die Blätter können wie Spinat gekocht werden. Die jungen Knospen werden meist in Salaten zum Würzen benutzt. Die getrockneten Blätter haben einen medizinischen Effekt der gegen Durchfall und Entzündungen in den Atemwegen hilft.

Wuchshöhe
40 - 50 cm

Saattiefe
0,5 cm

Keimtemperatur
15 - 25° C

Standort
halbschattig

Säabstand
30 cm

Abstand zwischen Pflanzreihen
50 cm


Aussaat im Feld
März - April


Erntezeit
Juni - September