BIO Cyclanthere, Hörnchenkürbis

Cyclanthere, Hörnchenkürbis
Cyclanthera pedata

Die Cyclanthere ist ein stark rankendes Kürbisgewächs, das sich zum Begrünen von Maschendraht oder Fassaden mit gespannten Bändern eignet. Sie kann über 2 m hoch werden. Die Früchte können in Olivengröße zum Direktverzehr geerntet werden. Roh oder eingelegt schmecken sie wie kleine Gurken und gekocht wie Spargel. Mit Buttermilch, etwas Dill, Salz und einem Spritzer Tabasco ergeben sie einen gesunden und leckeren Smoothie. Größere Früchte schmecken auch gurkig, haben aber relativ auffallende Kerne. Sie eignen sich zum Füllen, z.B. mit Schafskäse. Der Anbau ist in großen Töpfen und im Kübel möglich.

Standortansprüche
Rankgerüst und ausreichend Platz. Humoser Boden, Halbschatten bis Sonne.

Aussaat
April. Saattiefe: ca. 3 cm.

Keimung
min. 20 ° C, 14 - 28 Tage.

Kultur
Mitte Mai ins Freiland pflanzen.

Abstand
In kleinen Gruppen oder auf 50 x 50 cm.

Ernte
Ab Juli bis zum Frost.