{"title":"Kerbelsamen","description":null,"products":[{"product_id":"bio-kerbel-mhd-08-2024","title":"BIO Kerbel [MHD 08\/2024]","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eBIO - Kerbel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElementarer Bestandteil der Frankfurter Grünen Sauce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWissenswertes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKerbel verströmt einen an Anis erinnernden Geruch und gilt als eine wichtige Pflanze für Bienen und Hummeln. Er erreicht eine Wuchshöhe von 20 Zentimetern im Topf und bis zu 70 Zentimetern im Freiland. Auf das Sammeln von Kerbel in der freien Natur sollten Sie übrigens besser verzichten, denn es besteht eine hohe Verwechslungsgefahr mit dem giftigen Schierling.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKerbel ist ein beliebtes und passendes Kraut für Suppen und Eintöpfe (z. B. Kerbelsuppe), Dressings und Remoulade, Lammbraten, Fischspeisen, Rühreier, Omletts und Schmortomaten. Da er zu den ersten erntefähigen Pflanzen des Jahres gehört, ist er eine beliebte Würze für Frühjahrsgerichte. Er ist zudem elementarer Bestandteil der französischen Kräutermischung Fines herbes und der Frankfurter Grünen Sauce. Kerbel sollte man nicht trocknen, sondern einfrieren, Beim Trocknen verliert das Kraut stark an Aroma, da sich die ätherischen Öle verflüchtigen. Ernten Sie Kerbel vor dem Einsetzen seiner Blüte, da die Blätter nach der Blütenbildung an Geschmack verlieren und bitter werden. Schneiden Sie die Triebe ungefähr 4 Zentimeter über dem Boden an ihrem unteren Stielende mit einer Schere ab und reinigen Sie die Pflanzenteile unter fließendem Wasser. Lassen Sie das Restwasser abtropfen und schneiden den Kerbel mit einem scharfen Messer klein. Danach wird der kleingeschnittene Kerbel in einer Gefriertüte oder verschließbaren Dose im Gefrierfach gelagert, wo er lange haltbar ist. Verwenden Sie den Kerbel noch im gefrorenen Zustand und geben Sie ihn erst kurz vor dem Servieren dem Essen bei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNaturstandort\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKerbel ist in Westasien und Südosteuropa beheimatet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnzucht\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Anzucht erfolgt am besten  an einem sonnigen Platz im Haus ab Februar. Der Samen ist ein Lichtkeimer. Streuen Sie das Saatgut auf feuchtes Kokossubstrat oder BIO-Kräutererde und drücken Sie die Samen leicht an. Decken Sie das Anzuchtgefäß mit Klarsichtfolie ab, die Sie mit Löchern versehen. So ist die Erde vor Austrocknung geschützt. Alle zwei bis drei Tage sollten Sie die Folie für 2 Stunden entfernen. Das beugt einer Schimmelbildung auf der Erde vor. Stellen Sie das Anzuchtgefäß hell und  warm bei 20 bis 25° Celsius.  Halten Sie die Erdoberfläche feucht (z.B. mit einem Wassersprüher), aber nicht nass. Abhängig von der Anzuchttemperatur erscheinen die ersten Sämlinge nach zwei bis fünf Wochen. Im Haus vorgezogene Pflanzen können ab Mai, wenn kein Nachtfrost mehr zu erwarten ist,  mit dem gesamten Ballen ins Freiland umgesetzt werden, um Stress für die Pflanze zu vermeiden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStandort\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer optimale Standort für Kerbel ist  eine halbschattige Lage. In der Natur wächst er am liebsten an gut beschatteten Waldrändern. Kerbel ist standorttreu und sollte möglichst nicht oder nur mit dem gesamten Ballen umgepflanzt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePflege\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHalten Sie die Erde immer leicht feucht, aber nicht nass. Wässern Sie, sobald die oberste Erdschicht abgetrocknet ist. Düngen Sie gar nicht oder nur leicht mit Kompost oder BIO Kräuterdünger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIm Winter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSäen Sie im Folgejahr neu aus.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45108224688335,"sku":"15305-sa","price":8.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/0607\/5087\/files\/540043-Bio-Kerbel-15305-sa---0.jpg?v=1779935984"},{"product_id":"bio-kerbel-mhd-12-2025","title":"BIO Kerbel [MHD 12\/2025]","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKERBEL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEinjähriges, bei Augustsaat auch zweijähriges Würzkraut. Direktsaat ist zu bevorzugen. Stängelt bei Hitze rasch auf, deshalb für den Sommer gestaffelt aussäen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eauch als Saatscheibe erhältlich\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eja\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLebensdauer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eeinjährig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWärmebedarf\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003efrostempfindlich\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNährstoffbedarf\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003egering\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Anbaupause\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAussaat Haus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMärz-April-Oktober\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAussaat Freiland\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApril-Mai-Juni-Juli-August-September\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApril-Mai-Juni-Juli-August-September-Oktober\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaatscheibe (Portionsinhalt: 5 Saatscheiben à ø10cm)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Artikel ist in einer speziellen Form für einfaches Gärtnern verfügbar. Hier sind die Samen bereits im richtigen Abstand zwischen zwei dünnen Trägerpapieren fixiert. Zur Aussaat wird das direkt in die Erde gelegt. Ein lästiges Vereinzeln oder Pikieren ist nicht mehr notwendig. Je nach Sorte gibt es Formen für Balkonkästen, Töpfe oder eine Reihenaussaat.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45108245528783,"sku":"kr22-sr","price":8.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/0607\/5087\/files\/534672-BIO-Kerbel-kr22-sr---0.jpg?v=1779937387"},{"product_id":"bio-kerbel-saatscheibe-mhd-12-2025","title":"BIO Kerbel (Saatscheibe) [MHD 12\/2025]","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKerbel (Saatscheibe)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEinjähriges, bei Augustsaat auch zweijähriges Würzkraut. Direktsaat ist zu bevorzugen. Stängelt bei Hitze rasch auf, deshalb für den Sommer gestaffelt aussäen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAussaat im Haus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMärz - April \/ Oktober\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAussaat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApril - September\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApril - Oktober\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLebensdauer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eeinjährig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWärmebedarf\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003efrostempfindlich\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNährstoffbedarf\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003egering\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45108245758159,"sku":"kr22s-sr","price":8.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/samen.dehnergeschaft.com\/collections\/kerbelsamen.oembed","provider":"Dehner Laden","version":"1.0","type":"link"}